Por el departamento de Antonmedia.
La marca España está asociada a un buen clima y a una magnífica gastronomía. La dieta mediterránea elaborada con los productos tradicionales, evoluciona hacia una comida más sofisticada la denominada: cocina de autor.
La cocina española está en constante desarrollo y posicionada entre las mejores del mundo. Fiel prueba de ello, es que el donostiarra galardonado con siete estrellas Michelin, Martín Berasategui, ha sido elegido como mejor chef del mundo.
La difusión y conocimiento sobre una cocina más vanguardista han aumentado gracias a la realización de reality shows, libros especializados del sector y ferias en las que se dan a conocer unas técnicas de elaboración y métodos innovadores para la presentación de un producto más sofisticado.
Fruto de esta tendencia que va en aumento, y centrándonos en nuestra tierra, este fin de semana (27 al 29 de febrero) se celebrará en IFA la tercera edición de ‘GastroAlicante’. Un evento en el que tradición y cocina contemporánea van de la mano.
